BRENNKUNST
MIT AUSZEICHNUNG
WO ERFAHUNG AUF LEIDENSCHAFT TRIFFT.
Unsere Edelbrände sind mehr als nur Destillate – sie sind das Ergebnis von Können, Geduld und einem feinen Gespür für Qualität. In unserer Hofbrennerei entstehen mit viel Fingerspitzengefühl charaktervolle Brände, die die Essenz der Frucht einfangen.
Brenner Dagobert bringt jahrzehntelange Erfahrung, technisches Wissen und echte Leidenschaft mit. Jeder Brand erzählt seine eigene Geschichte – vom Obstbaum über die Maische bis ins Glas.
Ob sortenrein, im Fass gelagert oder prämiert: Unsere Brände sind ehrlich, handwerklich und einzigartig im Geschmack.
Genuss für Kenner – direkt vom Hof.
EDLE DESTILLATE AUS UNSERER HOFEIGENEN BRENNEREI
Cameo Edelbrand: Harmonie aus Süße und Finesse – Veredelt im Akazienfass.
Unser Cameo-Edelbrand wurde sortenrein und mit höchster Sorgfalt destilliert. Er verführt mit einer ausgewogenen Balance aus feiner Süße und zarter Würze. Das Besondere daran: die Veredelung im Akazienfass. Diese verleiht dem Brand eine subtile Honignote, eine sanfte Holzwärme und ein besonders weiches Mundgefühl.
Die vollreifen Cameo-Äpfel bringen eine fruchtige Milde, während das edle Fass für Tiefe und Raffinesse sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Apfelbrand mit Charakter – perfekt für Kenner, Genießer und alle, die das Besondere lieben.
GOLDEN FIZZ
- 4cl OBSTHOF-BIRNENBRAND Williams Christ
- 3cl Birnensaft
- 2cl Zitronensaft
- 10cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Zitronenmelisse oder Minze zur Deko
So geht’s:
Unser OBSTHOF-BIRNENBRAND Williams Christ, Birnensaft und Zitronensaft auf Eis kalt verrühren, in eine Cocktailschale abgießen, mit Tonic Water auffüllen und mit Zitronenmelisse oder Minze garnieren.
WIR –BODENSEEBAUERN
Dagobert erzählt:
„Die Zibarte – die kennt heut kaum noch einer. Eine wilde Pflaumenart, klein, kernig, mit kräftigem Aroma. Genau das Richtige für einen Edelbrand mit Ecken und Kanten. Wir ernte sie in mühsamer, zeitaufwendiger Handarbeit. Ihr Destillat? Feinherb, intensiv, fast ein bisschen geheimnisvoll – ein echter Charakterbrand.
Und dann ist da noch meine besondere Spezialität: Cameo im Akazienfass. Die Äpfel stammen von unseren eigenen Bäumen – sonnengereift, von Hand geerntet. Nach der Destillation lagert der Brand in einem Akazienholzfass, das ihm eine sanfte Honignote und eine elegante Holzwürze verleiht. Weich, rund und überraschend anders. Nichts für nebenbei – das ist einer zum Verweilen.“
BRENNER MIT LEIDENSCHAFT
WER BRENNT DIESE AUSGEZEICHNETEN BRÄNDE?
Dagobert Widemann! Dago ist der Brenner auf dem Obsthof Ainser-Widemann.
Seine Hingabe zur Perfektion und Liebe zum Detail hat sich ausgezahlt: Unsere Edelbrände vom Obsthof Ainser-Widemann wurden mit der Gold- und Silber- sowie Bronzemedaillen ausgezeichnet!
Wir sind überwältigt von der Anerkennung und motiviert, weiterhin die besten Brände für euch zu kreieren.
UNSERE HOFEMPFEHLUNG
Williams Christ Birnenbrand – Silber prämiert
Ein Klassiker unter den Obstbränden, in seiner edelsten Form: Unser Birnenbrand aus vollreifen Williams Christ Birnen überzeugt mit seiner intensiven Fruchtigkeit, feinen Süße und einem weichen Abgang. Sorgfältig verarbeitet – von Hand entstielt, schonend gebrannt und mit der Silbermedaille ausgezeichnet – ist er ein Hochgenuss direkt vom Hof. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Verwöhnen.
CRAFT SPIRITS BERLIN
Ausgezeichnete Qualität – Unsere Edelbrände überzeugen in Berlin!
Wir freuen uns riesig: Bei den renommierten Craft Spirits Berlin Awards wurden unsere Edelbrände gleich mehrfach ausgezeichnet – mit Silber und Bronze!
Diese Ehrung bestätigt nicht nur unsere Leidenschaft für hochwertige Destillate, sondern auch das handwerkliche Können, das in jeder Flasche steckt.
Ein herzliches Dankeschön an das Craft Spirits Berlin-Team – und natürlich an unsere treuen Kunden, die unsere Produkte so schätzen!
BADENS BEST SPIRITS
GOLD FÜR ECHTE HANDWERKSKUNST
Bei den BADEN BEST SPIRITS konnten wir glänzen: Unsere Späte Hauszwetschge wurde mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Dieser Brand liegt uns seit jeher am Herzen. Die intensive Fruchtigkeit, die feine Würze und die ausgewogene Reife der Zwetschge haben die Jury begeistert. Kräuter und Elstar sowie Cameo mit der Silbermedaille bewertet– ein besonders schöner Erfolg.
Für uns sind diese Auszeichnungen mehr als nur Medaillen. Sie sind Anerkennung für echtes Handwerk, für unsere regionale Verbundenheit und unseren Anspruch, das Beste aus der Frucht ins Glas zu bringen.
MARKDORF SPIRITS
AUCH AUF REGIONALER EBENE
Wir freuen uns über eine weitere Auszeichnung: Bei den MARKDORF SPIRITS 2024 erhielten unsere Edelbrände Silber- sowie Bronzemedaillen. Diese Würdigung aus unserer unmittelbaren Nachbarschaft bedeutet uns besonders viel, denn sie zeigt, dass Qualität auch im direkten Vergleich überzeugt.
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